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Desayunos al aire libre

Los días soleados ya están aquí, ¿y si fuéramos a respirar algo de aire fresco? ¡Descubre nuestras recetas favoritas rápidamente!

El fin de semana se acerca, y tiene buena pinta, ¿Qué dices de una escapada al parque? Hemos recogido nuestras mejores recetas para ti haciendo un un menú completo. Como beneficio: no se requiere cobertura para este picnic.

Aquí están los utensilios que necesitarás:

  • Para la cocina: un plato de tarta, un molde para pasteles y filp de papel para envolver
  • Para el picnic: una cesta que puede contener cajas de vidrio y botellas y un bonito mantel, con platos de cartón sin plastificado y si quieres cubertería
1/
Entrante: tarta de tomate40 minutos

Ingredientes:

  • Una masa de hojaldre
  • Tomates pelados o pulpa de tomate enlatada
  • 1 cebolla
  • Mostaza de Dijon
  • Aceitunas
  • Orégano y albahaca
  • Mozzarella o Emmental (dependiendo del gusto)

Pre-hornear la masa de hojaldre en el horno durante unos diez minutos a 180 grados

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En una cacerola saltea la cebolla cortada muy pequñita en un chorrito de aceite de oliva, agrega la cáscara de tomate enlatada o la pulpa de tomate y el orégano y hierve a fuego lento durante unos minutos.

Saca la masa del horno, esparce la mostaza en la parte inferior de la tarta, vierte los tomates y las cebollas, y según tus gustos añade la mozzarella cortada en rodajas o el Emmental rallado, luego las aceitunas.

Hornear durante unos diez minutos mientras observas que el queso se derrite bien.

Colócalo en la caja de cristal para llevarlo. Disfrútalo caliente o frío.

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2/
Plato: envoltura de pollo al curry25 minutes

Ingredientes:

  • 4 tortillas de trigo blando
  • 400 g rebanadas finas de pollo
  • 400 g de lechuga
  • 4 tomates
  • 2 pimientos verdes
  • 4 cucharadas de crema fresca light
  • 1 pizca de curry

En una sartén, calienta las rebanadas de pollo, al final agrega la crema mezclada con el curry.

Corta el tomate en cuadraditos. Lávalo y deja que escurra con sal.

Decora las tortillas con la lechuga. Luego coloca las rebanadas de pollo, el pimiento verde cortado en cuadrados y los tomates. Luego envuélvalo firmemente, asegurando de cerrar la parte inferior de la envoltura.

Coloca las envolturas en el refrigerador en papel de cocina para mantenerlos bien compactos. Sírvelo fresco.

Y a disfrutar.

3/
Postre: sabroso pan de plátano50 minutos

Ingredientes:

  • 200 g de harina
  • 2 o 3 plátanos
  • 1 huevo
  • 10 cl de leche
  • 30mL de aceite vegetal
  • 1 mitad de la bolsita de levadura
  • Sal
  • Canela
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Mezclar la harina y los plátanos maduros asegurándose de mantener uno para la decoración, aceite vegetal, polvo de hornear, una pizca de sal, huevo, leche, un poco de canela.

Coloca la masa en un molde de tarta, para la decoración, se puede de acuerdo a sus gustos, añadir nueces y/o cortar uno de los plátanos por la mitad y colocarlo en la parte superior de la tarta, espolvorear con canela y hornear a 180 ° durante unos 40 minutos (comprobar la cocción).

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4/
La bebida: limonada15 minutos

Para 1 l de limonada:

  • Agua azucarada
  • Limón
  • Mezclar 80g de azúcar y 50 ml de agua en una cacerola.

Calentar a fuego lento para que el azúcar se disuelva y se convierta en jarabe.

Deja enfriar el jarabe.

Mientras tanto esprimimos 2 o 3 limones, para obtener 110mL de zumo.

Mezclamos el jarabe y añadimos 800mL de agua.

Verter en la botella de vidrio, poner fresco, ¡y disfrutar!

Puedes añadir a tu limonada:

Algunas gotas de Azahar en la mezcla.
O unas cuantas hojas de menta en el agua antes de enfriarla.
Añadir jengibre, e infundir (calor a fuegos suaves) unos trozos de jengibre en la mezcla.

¿Has probado estas recetas? ¡Cuéntanos que te parecen!

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